A Prefeitura de Macaé anunciou, nessa semana, que pretende ampliar a oferta de pescado na merenda escolar da rede pública municipal, tornando mais habitual entre os estudantes o consumo de peixes, que é oferecido 3 vezes por mês.
Para alcançar esse objetivo, o município lançou um edital de chamamento público para ampliar a presença da produção local nas escolas, aprimorando o cardápio alimentar dos mais de 40 mil alunos da rede pública municipal.
De acordo com a Secretaria de Educação, o edital visa estimular ainda mais uma alimentação balanceada e rica em nutrientes, que tem sido uma das metas da pasta para a composição do cardápio da merenda escolar.
“A presença do filé de peixe na alimentação escolar é primordial para estimular a prática dos alunos para terem uma alimentação mais saudável, já que se trata de um alimento rico em proteínas e baixo teor em gorduras”, explicou a nutricionista e responsável técnica da Coordenadoria de Nutrição Escolar, da Secretaria de Educação, Tiani Motta.
Segundo a prefeitura, o edital também estimula a economia ao contemplar a participação de agricultores familiares, empreendedores familiares rurais, agricultores, pescadores e aquicultores, e suas organizações.
“Um processo com esse contribui para a participação de fornecedores locais, estimulando toda uma cadeia de serviços, desde a pesca ao processamento desse pescado. Isso também favorece ao aprimorar a qualidade da alimentação dos nossos alunos, ao oferecermos produtos frescos, como já acontece com os legumes, hortaliças e vegetais da agricultura familiar”, avaliou a secretária de Educação, Leandra Lopes.
